Você veio ao lugar certo porque moro no México desde 2018 e estou prestes a compartilhar todas as comidas mexicanas exclusivas de Natal que você precisa conhecer.
Embora o jantar de Natal no México não seja muito diferente dos EUA, existem alguns alimentos que você encontrará em muitas mesas de jantar de Natal mexicanas que provavelmente não encontrará em outros países – como tamales, romeritos, pozole e ponche navideña.
Este artigo cobre todos os petiscos e pratos principais mais apreciados (incluindo os populares pratos de carne assada, como lomo e pierna). Você também encontrará sobremesas e bebidas , tanto coquetéis não alcoólicos quanto festivos de Natal mexicano.
Pronto para chegar a esta lista de 45 comidas autênticas de Natal mexicanas? Vamos nos aprofundar – e se estiver procurando por algo específico, você pode usar o Índice abaixo para ajudá-lo a encontrar o que precisa rapidamente.
As 45 melhores comidas mexicanas de Natal
1. Tamales Tradicionais
Os tamales fazem parte da longa história do Natal no México – e você não pode passar um jantar de Natal mexicano sem eles.
Se há uma comida de Natal que os mexicanos adoram, é o tamal (ou tamales no plural). Eles fazem parte da maioria dos tradicionais jantares de Natal mexicanos e são um alimento consumido no México há séculos.
Os tamales são feitos de masa (massa de milho ou tosse de milho), a mesma massa usada para fazer tortilhas de milho.
A mistura de masa é então embrulhada em casca de milho ou folha de bananeira e cozida no vapor (ou em alguns casos, assada, como no mucbipollo ). A folha também pode servir de prato para comer os tamales 🫔
Abaixo, você encontrará alguns tamales mexicanos tradicionais para adicionar ao seu jantar de Natal – embora existam muitos outros tipos de tamales, como t amales en salsa verde (tamales com molho verde), tamales de carne e até tamales veganos .
2. Tamales de porco mexicanos
Fazer tamales com a família está entre as tradições comuns do México no Natal.
No México Central e no Sul do México, a carne preferida é a de porco – e um dos pratos mais apreciados é o tamal. Aqui você obtém o melhor dos dois mundos.
Para fazer tamales de porco, um alimento básico na maioria das refeições mexicanas de Natal, você vai cozinhar a carne de porco em molho de pimenta vermelha. Em seguida, recheie a massa masa (massa de milho) com a carne de porco cozida e, por fim, cozinhe o tamal no vapor para cozinhar a masa 🫔
3. Tamales de Frango
É claro que nem todo mundo come carne de porco, então existem muitos outros tipos de tamales mexicanos para todas as dietas. Entre os mais populares, os tamales de frango mexicanos são os favoritos do público.
Existem alguns tipos, mas a variedade básica são os tamales de mole negro con pollo (tamales de frango preto), que têm uma maravilhosa combinação de sabor doce e picante.
4. Tamales de Rajas (tamales vegetarianos)
Tamales hoja (tamales de folhas) são cozidos em uma folha de bananeira e também chamados de tamales oaxaqueños (tamales de Oaxaca, México ).
Rajas (pronuncia-se rah-hass) são essencialmente apenas pimentões poblano torrados, que não são muito picantes.
Com tamales, esses pimentões assados são adicionados à mistura de masa e cozidos no vapor para fazer tamales con rajas poblanas – um dos melhores tamales vegetarianos e, bônus, eles não contêm glúten.
Os rajás também podem ser descascados, cortados em tiras e depois cozidos em molho cremoso de creme mexicano, queijo e especiarias. Com o preparo, obtém-se o rajas con crema , que é um dos guisados (guisados) mexicanos mais populares.
5. Tamales Dulces (Tamales Doces para Sobremesa)
Um dos pratos mexicanos de Natal consumidos como sobremesa, os tamales rosa são chamados de tamales dulces.
Hoje em dia, você também pode encontrar tamales de chocolate, bem como outra versão popular de sobremesa de tamales, chamada tamales dulces (tamales doces).
Os doces de tamale costumam ser de cor rosa e feitos com ingredientes doces, como pedaços inteiros de passas, abacaxi e frutos vermelhos (frutas vermelhas ou bagas), marmeladas de frutas, nozes e coco ralado.
6. Tamales de milho doce
Não importa o tipo, os tamales sempre são uma das melhores comidas festivas mexicanas.
Este é outro tipo de tamal doce, embora ainda seja considerado mais um lanche ou prato principal do que uma sobremesa. Com este prato viciante, a doçura natural do milho transparece e é difícil comer apenas um.
🫔 História dos tamales como comida mexicana de Natal
Diz-se que a incorporação de tamales nas atuais refeições mexicanas de Natal é uma homenagem às tradições pré-hispânicas.
Para os antigos maias e astecas, o milho era um alimento básico e uma das culturas mais importantes que possuíam.
Os tamales são feitos de masa (massa de milho) e cozidos em casca de milho ou folhas de bananeira, dependendo de onde você estiver no país. Cascas de milho são usadas na maioria dos lugares, mas na culinária de Yucatán e na culinária de Oaxaca , você verá folhas de bananeira.
7. Romeritos com Mole
Romeritos con mole y camarón fazem parte de muitas celebrações tradicionais do Natal no México.
Romeritos con mole negro é um prato de Natal adorado no México Central, mas poucos fora do México já ouviram falar.
Em primeiro lugar, você provavelmente quer saber – O que são romeritos em inglês? Em inglês, romeritos significa “pequeno alecrim”, mas esta planta verde não é a mesma erva do alecrim.
Na verdade, um romerito é um raminho de uma planta de erva daninha . Romeritos têm sabor semelhante ao espinafre, mas também têm um sabor levemente mentolado.
O prato romeritos con mole é feito com romeritos salteados em mole negro (molho de toupeira preta).
Há também batata, nopal (cacto) e camarón (camarão) adicionados à mistura.
A variação mais popular é Romeritos con Mole y Camarón , que são romeritos com toupeira preta e camarão. Como a maioria dos alimentos no México, geralmente é servido com tortilhas como acompanhamento.
8. Bacalao a la Vizcaína (Bacalao Navideña)
Embora o Bacalao Vizcaína seja uma comida tradicional no Natal no México, ele vem do País Basco da Espanha.
Quer saber o que é o bacalhau e como é preparado durante a época de Natal no México?
Bacalao (pronuncia-se bok-allow) é uma comida de Natal do México que vem da Espanha. Muitas vezes é chamado de Bacalao a la Vizcaína , em homenagem à região da Espanha de onde vem, mas também pode ser conhecido como Bacalao Navideña (bacalao de Natal).
Bacalao é um bacalhau salgado cozido com tomate assado, batata, cebola, azeitona, amêndoa, pimenta, alho, ervas e temperos –um prato muito saboroso!
No dia seguinte à ceia de Natal no México, os sabores do bacalhau podem ficar ainda melhores porque têm tempo de casar. Algumas pessoas até fazem deliciosas tortas de bacalhau (sanduíches) com as sobras.
9. Pozole Rojo (sopa de canjica)
Querendo saber: como os mexicanos celebram o Natal? Eles comem pozole (entre outras coisas)!
Uma das comidas mais tradicionais do México é o pozole (pronuncia-se poh-zoh-lay), uma sopa de maíz (ou sopa de canjica) com muito sabor.
Pozole é um prato pré-colonial que remonta aos astecas em 1300. Hoje, o pozole é um dos pratos mais apreciados em todo o México.
É um alimento popular durante as férias, mas também durante todo o ano. Você encontrará pozole consumido em muitos feriados mexicanos, como o Dia dos Mortos e o Dia da Independência do México, em 16 de setembro.
O tradicional pozole mexicano é feito com carne e canjica e cozido em caldo com muitos temperos, como cominho e pimenta em pó.
Muitos enfeitam seu pozole com cebola branca picada, suco de limão, abacate, alface picada, rabanete e orégano seco.
10. Frango Pozole Verde (sopa de Pozole Verde)
Embora o pozole mexicano tradicional seja o pozole vermelho feito com carne de porco, há também o pozole de frango, o pozole vegetariano e o pozole vegano. (🌱 Procurando comidas veganas de Natal mexicanas? Pozole vegano é uma ótima opção.)
Além das diferenças na carne, existem três tipos diferentes de pozole: vermelho, verde e branco.
- Pozole blanco (branco) não contém pimenta verde ou vermelha adicionada.
- Pozole verde (verde) é feito adicionando tomatillos (tomates verdes) e pimenta verde ao caldo.
- Pozole rojo (vermelho) leva pimentas vermelhas, como chili ancho e chili piquín , no caldo.
11. Toupeira Negra (Toupeira Negra)
Mole é um prato complexo com 10-30 pimentas, especiarias, frutas, nozes, chocolates diferentes e muito mais.
A toupeira de Oaxaca (pronuncia-se moe-lay) é uma das melhores comidas tradicionais mexicanas. Embora você possa pegar toupeira em todo o país, o estado mais associado à toupeira é Oaxaca, no México .
Dentro do estado, na verdade existem esses sete moles em Oaxaca , com diversas combinações de ingredientes. O mais popular de todos é o mole negro (toupeira preta), cuja cor vem do chocolate e da pimenta preta chilhuacle .
🦃 Mole Negro com Pavo
Você encontrará mole negro con pollo (toupeira preta com frango) no México, mas pavo (peru) também é uma proteína popular servida com toupeira. Como o peru é um prato comum de Natal, isso é uma boa mudança em relação ao típico frango mole.
12. Toupeira Poblano
Mole é uma deliciosa comida mexicana de Natal e uma comida deliciosa para todos os momentos.
A toupeira poblano (também conhecida como toupeira vermelha ou toupeira vermelha) está mais associada ao estado de Puebla, no México , do que a Oaxaca, embora você também a encontre em Oaxaca e em outros estados mexicanos.
A palavra poblano no nome do prato é uma referência ao estado de Puebla, e se você vir a culinária Poblano referenciada em qualquer lugar, essa também é a comida tradicional de Puebla.
Esta toupeira de cor vermelha contém ingredientes que incluem pimenta mulato, pimenta ancho e pimenta pasilla, passas, amêndoas e amendoim.
🐓 Pollo Almendrado Mole
Uma das melhores variações do mole poblano é o mole almendrado, que usa apenas amêndoas em vez de uma mistura de nozes. Esta também é minha toupeira favorita no México, pois adoro amêndoas.
Quer ver por si mesmo como isso se compara a você? Compre um pouco de mole almendrado aqui na Amazon e adicione-o à sua tradicional refeição mexicana de Natal. Se você adicionar um pouco de frango, terá um delicioso pollo mole almendrado .
13. Pavo (peru assado)
Assim como em muitos países, o peru assado é uma comida tradicional de Natal no México e uma comida popular de Natal hispânica.
Nem todo mundo sabe disso, mas o peru é um alimento básico na Península de Yucatán. Pavo (peru) é consumido o ano todo em muitos pratos e, claro, também é a estrela principal em muitas refeições de Natal do México em Yucatán .
Na verdade, porém, o peru é um alimento popular de Natal em todos os lugares – e comumente consumido em todo o México e na América Latina durante as férias.
Para um toque mexicano único na Turquia neste Natal, há pavo en escabeche oriental , pavo en relleno negro e pavo navideño en pipián . Você também pode espalhar o pássaro inteiro em adobo ou marinada de pibil de Yucatecan antes de assá-lo.
14. Lomo de Puerco ( lombo de porco assado )
Quando se trata de deliciosa comida mexicana para o Natal, não se esqueça do porco lomo assado.
O porco assado, um corte versátil e relativamente magro, tornou-se um alimento básico nos jantares de Natal mexicanos e também em muitos outros países.
Para adicionar um toque mexicano à sua carne de porco, recheie-a com chouriço mexicano (da variedade picante ou não picante) ou adicione abacaxi para dar um toque doce. Isso pode fazer você pensar nos tacos al pastor , que são tacos de porco com abacaxi.
15. Presunto Glaceado
Uma reminiscência de um presunto assado nas mesas de jantar de Natal em todos os Estados Unidos, você também encontrará um presunto glaceado em muitas mesas de jantar de Natal mexicanas.
Claro, cada chef adiciona seus próprios ingredientes secretos para tornar a cobertura ainda mais especial – como piloncillo (cana-de-açúcar crua), suco de abacaxi em lata, cravo e outras especiarias, e até ingredientes exclusivos como cerejas maraschino .
16. Pierna de Puerco ( perna de porco assada )
Tentando fazer algo diferente do habitual presunto de Natal com cobertura de mel este ano?
Então pierna de puerco ( perna de porco assada) é uma comida de Natal popular no México – e pode ser exatamente o que você está procurando.
A pierna (perna) é um corte popular no México e há várias receitas que você pode experimentar, como estas:
🐷 Pierna de Puerco Adobada
A marinada de adobo usada para fazer este prato vai te surpreender.
Uma explosão virtual de sabores, o adobo tem de tudo, páprica, cebola em pó, orégano, cominho, alho em pó, pimenta em pó, sal e pimenta-do-reino.
🐷 Yucatán Pierna de Puerco
Parte da Península de Yucatán, no México, fica no Caribe, e esta receita de coxa de porco de Yucatán destaca perfeitamente os sabores caribenhos.
Uma combinação de doce e picante, a receita tem de tudo, desde suco de laranja fresco a folhas de bananeira – e uma classificação de receita quase perfeita de 5 estrelas.
17. Ensalada Navideña (salada de Natal mexicana)
Existem algumas variações do popular prato mexicano ensalada navideña (também conhecido como ensalada de noche buena , ou salada mexicana de véspera de Natal).
A primeira é mais uma salada tradicional, servida sobre cama de alface.
Geralmente contém ingredientes como beterraba, jicama, maçã, cenoura, laranja, abacaxi, nozes e sementes de romã e, em seguida, é coberto com um molho doce e cítrico.
Há também uma versão da Salada de Natal do México que é semelhante a uma salada de frango.
As receitas variam, mas geralmente uma delas tem peito de frango em cubos, maçãs, uvas e pepino e é misturada com maionese. Como a maçã é o ingrediente principal, esta versão também pode ser chamada de ensalada navideña de manzana (salada de maçã de Natal).
Não importa a versão que você escolher, a ensalada navideña é um ótimo complemento para qualquer menu tradicional de Natal mexicano.
18. Birria
Tacos Birria e consomé (caldo de sopa) são uma deliciosa comida de férias no México.
Na gíria mexicana, birria significa basicamente “algo de baixo valor”. No entanto, esta é uma das comidas mais apreciadas do México – e hoje em dia você também encontra ensopado de birria, tacos de birria e quesabirrias fora do país.
Existem muitos tipos de birria no México e a receita varia de acordo com a região. Em algumas partes do México, a birria bovina é a mais comum, mas em outras você só encontrará birria de cordeiro ou ensopado de birria de cabra .
Não importa a proteína, o preparo é basicamente o mesmo. Para fazer birria, você cozinha lentamente a carne em um caldo que contém temperos mexicanos por excelência, como adobo, orégano, cominho, pimenta ancho, cebola e alho.
O ensopado de Birria é servido em uma tigela com tortilhas quentes ao lado, para você fazer seus próprios tacos. Também pode ser servido como taco ou quesabirria, com carne, cebola branca picada, coentro e salsa.
19. Sopa Menudo
Menudo é a banda dos anos 1980 da qual Ricky Martin participou e uma adorada sopa mexicana.
Menudo pode ter vários nomes, como pancita (barriga) ou mole de panza (molho de estômago), pois o ingrediente principal é tripa (tripa ou estômago de vaca). Para quem consegue superar as tripas, a sopa menudo é rica e deliciosa.
🍲 Procurando outras sopas mexicanas famosas para comer na época do Natal – que não sejam feitas com estômago? Caldo de colita de res (sopa de rabada) é outra opção.
Menudo é um prato comemorativo servido principalmente em casamentos mexicanos, grandes festas, ocasiões especiais e ceias de Natal.
A razão? Menudo leva muito tempo para preparar e cozinhar (portanto, não está entre os alimentos fáceis de Natal mexicanos).
Entre os ingredientes do menudo tradicional estão tripa, maíz (canjica), limão, cebola, pimenta, orégano e muito mais.
Embora esteja entre as receitas mexicanas mais apreciadas, planeje passar horas (não minutos) fazendo isso.
20. Hojarascas (biscoitos de Natal mexicanos, também conhecidos como biscoitos de casamento mexicanos)
Procurando sobremesas de Natal mexicanas – e os melhores biscoitos de Natal do México?
Não procure mais, hojarascas (pronuncia-se ho-jah-ras-cahs). São uma espécie de biscoito amanteigado polvilhado com canela e açúcar de confeiteiro.
Eles podem estar um pouco secos, então muitos os acompanham com chocolate quente ou café de olla (um tipo apreciado de café mexicano).
21. Buñuelos
Na época do Natal no México, você começará a ver buñuelos (pronuncia-se boun-you-ell-los) sendo vendidos por vendedores ambulantes. São pedaços de massa frita, cobertos com uma calda doce.
Você encontrará buñuelos mexicanos em vários formatos, incluindo buñuelos maiores em forma de disco e buñelos de viento , que têm formato de floco de neve.
Não importa o formato, esta é considerada uma das melhores receitas de comida mexicana de Natal – e uma das melhores sobremesas mexicanas para o Natal.
22. Marranitos (porcos de gengibre mexicanos)
Entre os melhores biscoitos de Natal mexicanos, os marranitos são feitos de pão de gengibre e cortados em formato de porco. Na verdade, a palavra marranitos significa “porquinhos” 🐷
Normalmente você não encontrará esses biscoitos de gengibre mexicanos fora da época do Natal, mas você sempre pode comprar este cortador de cozinha em formato de porco e apreciá-los o ano todo.
23. Arroz com leite
Uma das melhores sobremesas do México, o seu Arroz con leche de Natal não durará até o Ano Novo.
Arroz con leche é um arroz doce mexicano adoçado com canela, baunilha, açúcar e até passas.
Além do pudim de caramelo, é sem dúvida uma das sobremesas tradicionais mexicanas mais comuns, que você encontra em todo o país.
24. Bolo Rosca de Reyes
Se você encontrar o muñeco, terá que comprar os tamales para o próximo feriado , que é o Día de la Candelaria, no dia 2 de fevereiro.
Além dos presentes, uma das principais tradições do Dia de los Reyes Magos (Dia dos Três Reis) é comer uma rosca de reyes. Este é um pão doce em forma de anel que lembra um pouco um bolo de panetone italiano .
Dentro de cada anel, há algumas pequenas estatuetas de plástico no formato de uma criança – chamadas muñeco (bonequinha).
Se a sua fatia de rosca tiver uma dessas bonequinhas de plástico, você terá que comprar os tamales no próximo feriado, que é o Día de la Candelaria, no dia 2 de fevereiro. (🫔 Sim, os tamales são um dos alimentos festivos mais importantes do México!)
Muitos dizem que as melhores roscas vêm de uma panaderia (padaria) local, e não de supermercados ou mercearias. Para experimentar uma das melhores tradições gastronômicas do feriado mexicano da maneira certa, sempre “compre local” para sua rosca.
25. Camote Enmielado (Batata Doce Cristalizada)
Você pode comprar camotes no México de vendedores ambulantes.
Camotes enmielados (batata doce cristalizada com mel) é uma sobremesa popular de Natal mexicana – embora os mexicanos consumam uma versão dela durante todo o ano.
🍠 Camotes mexicanos
Conhecidos simplesmente como camotes (batatas doces), você ouvirá o apito alto de um vendedor de comida de rua mexicano vendendo camotes e plátanos (bananas doces) cozidos no vapor muito antes de vê-los.
Acionando um dispositivo de cozimento exclusivo, os alimentos cozinham no vapor em tempo real e, quando terminarem de cozinhar, você ouvirá um forte apito de vapor! Você pode obter seus camotes e plátanos como estão ou cobertos com leite condensado.
26. Flan Napolitano
Flan é uma das receitas de Natal mais tradicionais do México.
O pudim é consumido em alguns países europeus, como a França, onde é chamado de creme de caramelo e na Espanha. Na verdade, o pudim foi trazido para o México pelos espanhóis.
É um prato simples, com poucos ingredientes – ovo, leite e açúcar – mas requer alguma técnica para ser aperfeiçoado.
Essencialmente uma sobremesa de creme coberta com molho de caramelo, existem algumas variações do pudim tradicional no México.
- Flan de cajeta substitui o caramelo padrão por cajeta , um caramelo de leite de cabra mais espesso.
- O flan napolitano usa cream cheese para dar ao pudim uma consistência mais cremosa.
- Jericalla é um cruzamento entre um pudim e o crème brûlée tradicional, às vezes chamado de creme brulee mexicano. É comumente encontrado no estado de Jalisco .
27. Gelatinas (bolos e xícaras de gelatina)
As sobremesas de gelatina no México são levadas muito a sério – desde bolos inteiros feitos de gelatina até xícaras coloridas e individuais – esta não é a gelatina dos seus avós.
Existem alguns tipos de gelatina mexicana, incluindo uma gelatina de leite opaca feita com leite condensado e a versão transparente feita com água.
Durante a temporada de férias, os fabricantes de sobremesas usam gelatinas , desde esculpir padrões intrincados em seus bolos de gelatina até adicionar camadas alternadas de gelatina vermelha e verde e frutas frescas.
28. Sopapillas
Semelhante a um buñuelo ou beignet mexicano em Nova Orleans, as sopaipillas (também escritas como sopapillas) são outra sobremesa mexicana de Natal que você vai querer experimentar.
Consistem em massa frita coberta com ingredientes simples como canela, chocolate ou mel. A massa frita é idealmente servida quente, para que as coberturas não superem sua qualidade crocante e mastigável.
29. Calabaza en Tacha (abóbora cristalizada)
Em muitos lugares do mundo, a abóbora é um dos alimentos mais conhecidos associados ao outono e inverno. Para os amantes de abóbora, a calabaza en tacha do México é uma prova obrigatória.
Calabaza en tacha (abóbora com melaço ou abóbora em calda) é uma comida tradicional do Dia dos Mortos , mas geralmente permanece no México na época do Natal, já que as próprias abóboras estão na época.
Diferentes regiões do México têm uma maneira especial de fazer sua variação de calabaza en tacha – mas essencialmente, é abóbora cozida em xarope de piloncillo (xarope de cana-de-açúcar), canela, cravo, anis estrelado e muito mais.
30. Conchas
Conchas cobertas com açúcar vermelho, branco e verde – perfeitas para servir nos jantares de Natal mexicanos.
Deles, o pan dulce no México (pães doces), não há nenhum mais popular do que a tradicional concha mexicana, que significa “concha”.
É um doce tradicional para o café da manhã, mas você também encontrará conchas em muitas fiestas (festas) mexicanas e comemorações de feriados.
Durante as férias, muitas vezes você encontrará conchas de Natal decoradas como Papai Noel, um boneco de neve, um enfeite ou apenas nas cores natalinas de vermelho, branco e verde.
31. Churros e Chocolate
Churros e calda de chocolate são sempre uma combinação vencedora de comida tradicional mexicana .
Ao fazer uma lista das comidas famosas do México que você deve comer no Natal, não há como deixar de lado os churros. Na verdade, são uma das sobremesas mexicanas mais apreciadas durante todo o ano.
Embora muitas pessoas em todo o mundo também conheçam os churros, nem todo mundo sabe que deve optar pelos churros e chocolate (churros com calda de chocolate). Você também pode pegar seus churros com chocolate quente para mergulhá-los ☕️
32. Menino Envuelto
Este tradicional pan dulce mexicano (bolo de pão doce) é uma delícia popular de Natal.
Existem algumas versões do niño envuelto no México e na América Latina – nomeadamente um bolo doce enrolado e um saboroso sanduíche enrolado. Na verdade, niño envuelto significa “criança embrulhada”.
A versão da sobremesa de Natal do México é semelhante a um Swiss Roll e consiste em um bolo amarelo enrolado com geléia de morango no meio.
Depois de enrolado até o fim, você adiciona uma cobertura açucarada por fora e um pouco de coco ralado para outra camada de sabor e textura.
33. Ponche Navideño (Ponche de Natal Mexicano)
Para beber durante uma celebração de Natal mexicana, você geralmente usa ponche (pronuncia-se pon-chay). Às vezes chamado de “sangria mexicana”, o ponche é um pouco diferente e também é servido quente.
Ponche utiliza frutas como tejocotes (mini maçãs), peras, laranjas e goiaba, além de jamaica (flor de hibisco), tamarindo e piloncillo (açúcar de cana bruto). Muitas vezes, o ponche mexicano é servido com um palito de cana-de-açúcar para mexer.
Você pode saboreá-lo como está ou enriquecido com um pouco de conhaque .
34. Chocolate de la Abuela (chocolate quente mexicano)
O chocolate é um alimento básico mexicano desde os tempos pré-hispânicos.
As tradicionais bebidas de chocolate quente mexicanas são feitas com chocolate e água, ao contrário do chocolate e do leite nos EUA. É fiado à mão com um batedor de madeira chamado molinillo e geralmente contém canela.
Existem várias bebidas achocolatadas no México, incluindo tejate, atole, tascalate, chilate, tejuino e champurrado.
Embora sejam principalmente bebidas regionais, o Chocolate de la Abuela (chocolate da vovó) é uma das marcas mais populares consumidas em todo o México.
35. Rompope (gemada mexicana)
Rompope é uma bebida favorita do Natal mexicano, semelhante à gemada.
Rompope (pronuncia-se rom-po-pay) também é conhecido como gemada mexicana. Tal como acontece com a gemada americana, os adultos às vezes acrescentam rum ou conhaque de frutas ao rompope- o que torna este um dos melhores coquetéis mexicanos.
Uma bebida sazonal, normalmente você não encontrará este coquetel de Natal o ano todo, embora seja servido em todo o país. No entanto, rompope está mais intimamente associado ao estado de Puebla, no México .
36. Atole
Atole (pronuncia-se ah-toll-lay) é uma bebida tradicional à base de masa e uma das bebidas mexicanas mais populares . É servido quente e especialmente delicioso nas noites frias.
Normalmente, você só pode obter atole de duas maneiras: baunilha ou chocolate. O atole de baunilha é a forma mais tradicional, mas também há o atole de chocolate que você pode ver chamado atole chocolate ou champurrado .
🎃 atole de calabaza
Para um toque único, opte pelo atole de calabaza. Este atole de abóbora às vezes é chamado de “café com leite mexicano com especiarias de abóbora”.
Você pode obter o autêntico atole mexicano o ano todo, mas é especialmente popular nos meses de inverno e durante festivais como o Dia dos Mortos e Las Posadas, uma das melhores tradições natalinas do México .
37. Margaritas de cranberry
Nada diz “os melhores coquetéis de Natal do México” como esta festiva margarita de cranberry.
Procurando coquetéis mexicanos de Natal para acompanhar sua refeição? Não procure mais, a deliciosa margarita de cranberry.
Existem várias receitas para este coquetel festivo, mas essencialmente ele usa apenas quatro ingredientes: tequila, triple sec, suco de cranberry e suco de limão fresco.
Para eliminar a acidez dos cranberries, opte por um misturador de borda de açúcar ou de cana-de-açúcar. Você também pode enfeitar com alguns cranberries frescos, se os tiver em mãos, para criar uma das mais belas bebidas de Natal do México.
38. Champurrado
Champurrado é uma das melhores bebidas mexicanas de chocolate quente.
Champurrado (pronuncia-se champ-pour-ah-doe), assim como o Chocolate de la Abuela , é um tipo de chocolate quente mexicano. Se você adora chocolate (🤔 quem não gosta?), esta é uma das melhores receitas mexicanas de chocolate quente.
É um pouco mais rico que o chocolate quente mexicano normal porque é preparado com masa de maíz ou masa harina (farinha de milho), piloncillo (açúcar de cana bruto) e canela.
Champurrado existe desde os tempos astecas e é muito útil para manter as pessoas aquecidas nas noites mais frias do México Central. Sim – o México Central tem muito mais dias frios do que as praias do México .
Ainda popular hoje, a textura espessa do champurrado o torna a bebida perfeita para mergulhar seus churros .
🇲🇽 Curiosidade sobre o México : O chocolate vem do México, e os maias da Península de Yucatán foram os primeiros a cultivar a planta do cacau, da qual é feito o chocolate.
BÔNUS: 7 outras comidas tradicionais mexicanas para o Natal
Procurando ainda mais da melhor comida tradicional mexicana para incorporar em sua refeição de férias?
Embora as opções listadas abaixo não sejam comidas tradicionais de Natal mexicanas em si , elas agradam a todos e certamente serão um ótimo complemento para suas férias – especialmente se você estiver planejando um jantar temático de Natal mexicano.
39. Carne Assada
Carne asada em inglês significa “carne assada”.
Ao contrário de outros tipos de carne bovina, a verdadeira carne assada mexicana é cozida no carvão, o que confere à carne um sabor delicioso e defumado. É um dos melhores e mais famosos pratos de carne mexicanos por um bom motivo.
40. Chile em Nogada
Embora não seja uma comida tradicional do México para o jantar de Natal, o chile en nogada certamente enfeitará qualquer mesa.
Chile en nogada é uma das comidas mexicanas mais incomuns, porém mais deliciosas.
É considerado um prato patriótico, já que as cores verde, branco e vermelho refletem as cores da bandeira mexicana, e os chiles en nogada geralmente só estão disponíveis na época do feriado do Dia da Independência do México .
O prato consiste em uma pimenta poblano gigante recheada com picadillo de carne e frutas. Em seguida, é coberto com um molho cremoso à base de nozes, salsa e sementes de romã.
As origens do chile en nogada são desconhecidas, mas alguns dizem que foi inventado por freiras em um convento de Puebla, no México, para impressionar uma importante cidade visitante geral.
🇲🇽 Curiosidades sobre o México : Chiles en Nogada é o prato nacional do México! Bem, na verdade eles compartilham essa honra com a toupeira , então são tecnicamente o prato co-nacional porque existem DOIS pratos nacionais do México.
41. Mixiotas
Mixiote em inglês se traduz como “mix” – e mixiote é pronunciado como mish-she-oh-tay (o “x” tem um som “sh”).
Mixiote é semelhante à barbacoa mexicana , embora em vez de um tipo de carne, geralmente seja uma mistura de várias carnes, incluindo cordeiro, boi, carneiro/ovelha e porco.
A carne é cozida lentamente no próprio suco dentro de um saquinho, o que confere muito sabor e também proporciona uma carne muito macia e suculenta.
42. Carnitas Mexicanas
A carne de carnitas é essencialmente confitada de porco frito – o que significa que a carne de porco é cozida em sua própria gordura e banha. Embora ninguém diga que isso é saudável, certamente é delicioso e é um dos tipos de tacos mexicanos mais apreciados .
Alguns chamam de carnitas o equivalente tradicional mexicano da carne de porco desfiada, porque a carne é frita em pedaços grandes e desfiada após o cozimento.
A paleta de porco é o corte mais utilizado, pois seu alto teor de gordura produz as melhores carnitas. Esta preparação de carne suína está mais associada ao estado de Michoacán, no México.
Lá, a carne é cozida em uma grande panela de cobre cazo de cobre em fogo aberto. Os artesãos de cobre do estado de Michoacán fazem esses potes à mão há séculos e dizem que realçam o sabor.
43. Enchiladas
Você não precisa ter visitado o México para ter ouvido falar de enchilada – que são tortilhas enroladas como um charuto, às vezes recheadas com carne, queijo ou vegetais e depois cobertas com molho.
Porém, você já ouviu falar em emnoladas e enfrijoladas ; os irmãos menos conhecidos da enchilada?!
🍽 Enmoladas
Assim como as enchiladas, o prato enmolada é feito com tortilhas de milho enroladas, às vezes recheadas, às vezes não, que são regadas com molho mole, em vez de salsa.
🫘 Enfrijoladas
Outra variação popular são as enfrijoladas. Como a palavra frijol (que significa “feijão”) no nome pode ter sugerido, essas enchiladas são cobertas com purê de feijão, em vez de molho ou toupeira.
Para quem não quer a doçura da toupeira, as enfrijoladas funcionam perfeitamente.
44. Elote ou Esquites (milho de rua mexicano)
Elote é simplesmente espiga de milho. No entanto, o México eleva o nível e cobre uma espiga de milho grelhada com maionese, queijo cotija , pimenta em pó e um pouco de suco de limão fresco.
A comida de rua é tão apreciada que chegou aos cardápios de restaurantes mexicanos nos Estados Unidos e em outros lugares.
E o que há para não amar na tradicional elote mexicana!? É portátil e tem sabores defumados, picantes e salgados que combinam bem com o milho doce.
🌽 Esquites Mexicanos
Esquites con camaron (eqsuites de camarão) é uma comida de rua popular em Valle de Bravo, México .
Esquites é basicamente igual a elote – mas o milho é servido em uma xícara para que você possa comê-lo com uma colher.
Como está em uma xícara, você pode adicionar ainda mais coberturas, como nozes de milho e batatas fritas amassadas.
Você pode comê-lo na esquina enquanto faz uma pausa na visita a todos os locais do México ou servi-lo em um jantar de Natal mexicano.
45. Queijo Relleno
Os amantes de queijo certamente ficarão viciados em queso relleno – eu sei que sim!
Queso relleno (queijo recheado) é uma especialidade regional da Península de Yucatán, no México. Esta comida tradicional de Yucatán é fortemente influenciada pelos expatriados e imigrantes europeus e holandeses que se mudaram para Yucatán.
Nunca soube que havia influências europeias na culinária regional mexicana de Yucatán? Você não está sozinho – mas este adorado prato de fusão de Yucatán é feito com queijo Edam, um conhecido queijo holandês.
Edam é uma grande bola de queijo, valorizada mais pelo queijo mais macio no centro do que pelas bordas mais duras da bola. No entanto, os chefs mexicanos fizeram bom uso da casca externa, muitas vezes descartada, e nasceu o queso relleno.
Depois de esvaziada, a bola de Edam é recheada com diversos ingredientes como carne de porco, azeitonas, ovo cozido, cebola, passas e pepitas (sementes de abóbora).
A bola recém-formada é embrulhada em folhas de bananeira e cozida no vapor até o queijo derreter. Em seguida, é coberto com um molho vermelho e um molho branco, o que resulta num prato muito rico.
Na minha opinião, o queso relleno é a melhor coisa para comer na Península de Yucatán – e será uma adição incrível à sua mesa de Natal. Como a maioria nunca ouviu falar, você impressionará a todos com seu conhecimento sobre comida mexicana.
Tradições de Natal Mexicanas: Perguntas Frequentes
As decorações de Natal no México e os enfeites de Natal no México são as mesmas de muitos países – como esta árvore de Natal na cidade de Oaxaca .
Como é chamado o Natal no México?
Chama-se navidad e se você quiser dizer Feliz Natal a um amigo que fala espanhol, dirá Feliz Navidad .
Quando é o Natal no México?
24 de dezembro – Embora o dia de Natal também seja 25 de dezembro no México, a celebração do feriado acontece na verdade em 24 de dezembro.
Quanto tempo dura o Natal no México?
A temporada completa do Natal mexicano dura 26 dias . Começa em 12 de dezembro com o Día de la Virgen de Guadalupe e termina em 6 de janeiro com o Día de Reyes Magos – e alguns, brincando, chamam isso de Maratona Guadalupe-Reyes.
Para saber mais sobre todos os feriados mexicanos durante o Natal (e além), confira 35 feriados e tradições festivas no México – e não perca este Guia de presentes de Natal no México 🎁
Por que o México comemora o Natal no dia 24?
Muitos religiosos mexicanos assistem à Missa da Meia-Noite na noite de 24 de dezembro (que é tecnicamente 25 de dezembro à meia-noite). Depois disso, toda a família comeria a ceia de Natal.
Grandes cidades, como Guadalajara, são ótimos lugares para provar todas as comidas tradicionais do Natal no México.
Mesmo que cada vez menos pessoas frequentem a igreja hoje em dia, a tradição da reunião de 24 de dezembro continua – e este é definitivamente o evento principal de todas as tradições natalinas do México.
Embora as festas do Noche Buena comecem no dia 24 de dezembro, elas não terminam até a manhã do dia 25 de dezembro, e há muitas atividades divertidas e refeições acontecendo no meio.
O que os mexicanos fazem no dia 25 de dezembro?
Resposta curta: Não muito! O dia de Natal costuma ser um dia para descansar, relaxar, conversar com a família e amigos, assistir a filmes de Natal (como A Christmas Story) e comer as sobras da ceia de Natal.
A flor de Natal da poinsétia vem do México e dá-las de presente está entre os melhores costumes do Natal mexicano.
Mesmo que cada vez menos pessoas frequentem a igreja hoje em dia, a tradição da reunião de 24 de dezembro continua – e este é definitivamente o evento principal de todas as tradições natalinas do México.
Embora as festas do Noche Buena comecem no dia 24 de dezembro, elas não terminam até a manhã do dia 25 de dezembro, e há muitas atividades divertidas e refeições acontecendo no meio.
Qual é a tradição de Natal mais popular no México?
Posadas de Natal Mexicanas – Formalmente conhecidas como “as Nove Posadas do Advento”, as festas posadas são uma das tradições de Natal mais queridas do México .
Posadas são uma das tradições de Natal do México que as pessoas anseiam todos os anos.
Essas posadas são reuniões sociais e festas em casa e em toda a cidade que começam no dia 16 de dezembro. A última posada é realizada no dia 24 de dezembro, e pode haver uma festa todas as noites entre elas.
Muitas vezes são festas animadas e geralmente envolvem canções de natal espanholas, como a Pedir Posada Navideña . Esta é sem dúvida a canção de Natal mais famosa do México.
Como o Natal é comemorado no México?
O Natal mexicano é semelhante ao Natal na maioria dos países, com decorações festivas (tanto em casa como em locais públicos), serviços religiosos para católicos religiosos, troca de presentes e grandes jantares com familiares e amigos.
Como o Natal mexicano é diferente?
A maior diferença entre o Natal no México e o Natal nos EUA é que o feriado realmente acontece no dia 24 de dezembro. O dia 25 de dezembro é mais um dia tranquilo de descanso, mas as verdadeiras comemorações acontecem na Noche Buena (véspera de Natal).
O que os mexicanos comem na véspera de Natal?
O Jantar Noche Buena do dia 24 de dezembro geralmente consiste em pavo navideño (peru assado), sopa pozole ou menudo , romeritos e tamales .
É claro que não existe um “tamanho único” quando se trata de comidas tradicionais de Natal no México – já que as tradições podem variar por região, por cidade e até mesmo por família.
Em algumas mesas de jantar, você também poderá ver outros pratos mexicanos favoritos, como enchiladas, tacos , flautas e empanadas.
Quem comemora o Natal no México?
A maioria das pessoas – Semelhante ao Natal nos EUA e em grande parte do mundo ocidental, o Natal é um dos feriados mexicanos mais importantes.
Não há uma resposta definitiva para a pergunta: Como o México comemora o Natal? pergunta, porque o feriado significa coisas diferentes para pessoas diferentes – então a forma como o México celebra o Natal pode variar muito, embora a maioria das pessoas comemore.
Como é chamado o Papai Noel no México?
Santo Clós , que na verdade é pronunciado de forma muito semelhante a Papai Noel. Claro, usa-se o espanhol ou o latim para santo (santo), em vez da palavra inglesa santo (como em São Nicolau).
Visitar o México em dezembro significa ver todas as lindas decorações de Natal em espaços públicos, como esta árvore gigante no centro de San Luis Potosí.
Um ícone importante do Natal no México, você verá figuras grandes e pequenas do Papai Noel exibidas com destaque em locais públicos. Ele é uma decoração de Natal popular no México, junto com outras como luzes e velas.
Embora seja uma opção menos popular que Santa Clos, algumas pessoas no México chamam Santa Papa Noel .
Quando as crianças mexicanas abrem os presentes?
Algumas crianças no México abrem presentes durante a celebração da véspera de Natal Noche Buena, em 24 de dezembro . No entanto, no sul do México alguns recebem presentes no dia 6 de janeiro para o Dia de los Reyes Magos.
O Dia de los Reyes Magos (também conhecido como Fiesta de Los tres Reyes Magos), que é o Dia dos Três Reis em inglês, homenageia os Três Reis Magos da Bíblia.
Nesta história, os três trouxeram presentes no dia 6 de janeiro para homenagear o Menino Jesus – por isso algumas crianças mexicanas só ganham presentes até hoje.
Considerações finais: as melhores comidas mexicanas de Natal
Chegamos ao final desta lista das melhores comidas tradicionais para o Natal no México! Alguma coisa aqui chamou sua atenção?!
Espero que sim, e também espero que agora você tenha ótimas ideias para o jantar de Natal mexicano.
Nesse caso, você provavelmente precisará saber onde encontrar as melhores receitas de Natal mexicano – e os blogs que recomendo conferir são:
- Kiwilimon , um dos maiores e melhores blogs de culinária do México
- Mexico In My Kitchen , dirigido pela chef mexicana Mely Martinez
- Isabel Eats , dirigida pela cozinheira mexicano-americana Isabel Orozco-Moore
- Cooking con Claudia , um canal de culinária mexicana no YouTube com mais de 1 milhão de inscritos, se preferir vídeo
Se você quiser realmente comer essas comidas mexicanas de Natal no México e experimentar as melhores tradições e férias de inverno do México – você deve visitar o México em dezembro .
É quando muitas cidades realizam celebrações de inverno e de Natal, e a maioria das cidades é decorada de forma festiva. Na verdade, o Natal na Cidade do México é uma das minhas épocas favoritas para visitar a capital.
Blogs relacionados ao Natal no México
A pequena cidade de Aquismón, localizada em La Huasteca Potosina , adornada com decorações natalinas.
Além das famosas comidas mexicanas de Natal, você pode estar procurando ainda mais informações sobre os costumes mexicanos de Natal… Ou talvez esteja planejando visitar o México no Natal 🎄
Se alguma dessas situações se aplica a você, aqui estão alguns artigos relacionados para aprender ainda mais sobre todas as coisas do Natal mexicano:
- 50 melhores tradições e costumes de Natal no México
- 33 melhores presentes e enfeites de Natal no México
